Το Κουλούρι του Ψυρρή

General information

Από τη δεκαετία του 1960, στην παλιά Αθήνα, σε ένα μικρό χώρο στου Ψυρρή, στην οδό Καραϊσκάκη 23, κάθετη της Ερμού, ξεκίνησε τη λειτουργία του ένας φούρνος, που η κύρια παραγωγή του δεν ήταν το ψωμί, αλλά το καλύτερο σνακ της Ελληνικής επικράτειας για αιώνες, το σησαμένιο κουλούρι, το οποίο ήρθε από τη Βυζαντινή εποχή, κρατώντας το όνομα της συμπρωτεύουσας.
Η Αθήνα, χάρη στην παραγωγή του νέου αυτού φούρνου και την άμεση προώθηση των προϊόντων σε όλο το λεκανοπέδιο από πλανόδιους μικροπωλητές, άρχισε να απολαμβάνει καθημερινά το «Κουλούρι του Ψυρρή», το οποίο ήταν και παραμένει, το υγιεινότερο, χορταστικότερο και φθηνότερο ελληνικό σνακ. Έχει μείνει στην καρδιά όλων των Ελλήνων, ως το παραδοσιακό ελληνικό προϊόν που πουλούσαν οι μικροπωλητές με τους ταβάδες στο κεφάλι από τα ξημερώματα.

Περισσοτερα: http://tokoulouritoupsirri.gr/history