Ponte Vecchio

General information

Restaurante Ponte Vecchio está situado en el emblemático barrio de Parquesol de Valladolid. Abre sus puertas en julio de 1993 fruto del proyecto de unos amigos con el afán de trasmitir los sabores de la cocina italiana en nuestra ciudad. Su decoración transporta a los comensales a una casona de la Toscana, que bien podría estar a un paso del famoso “ Ponte Vecchio “ de la ciudad de Florencia.

”Ponte Vecchio” recoje la esencia de la cocina italiana, en parte, producto de su chef Robert Erlank Lunati .Como bien dice este italiano, la cocina tiene que enamorar primero por la vista, después por el olfato pero sobretodo por el gusto. Y esa fantástica armonía la consigue con un máximo respeto por la materia prima italiana, su pasión por la comida y por todos los momentos vividos en Italia durante su niñez, cuando aprendía los secretos de la cocina junto a su abuela y madre, entre los aromas de la albahaca, la salvia o el romero.

Su concepto de la restauración se materializa en una elaborada cocina Italiana tradicional realizada con ingredientes de primera clase, ofreciendo un concepto de comida italiana que va más allá de las pastas y la pizza. Ingredientes de primera calidad, cuidada elaboración y una esmerada presentación.