Ristorante la Vela

General information

Il Ristorante la vela propone da 25 anni a Maiori la tipica cucina mediterranea imperniata sull’eccellenza delle specialità locali a base di pesce fresco. A pochi metri dal mare, nell’incantevole panorama della costiera amalfitana, eleganza, raffinatezza e professionalità contraddistinguono l’ambiente del ristorante.
Ogni piatto é pensato per garantire il giusto mix di gusto e sapore. Gli accostamenti aromatici sono pensati nell’ottica dell’equilibrio e del rispetto della tradizione culinaria mediterranea.
Per noi i condimenti servono ad esaltare i sapori ma non a sovrastare il gusto e la bontà delle materie prime.
Il menu presenta fantasie di primi, antipasti sfiziosi, pesce fresco, vini locali e nazionali (migliori etichette), garantendo un’ampia scelta dalla carta dei vini.
Degno di nota è uno speciale antipasto della casa: l’antipasto Fantasia; che comprende ben 42 assaggi di pesce diverso.
Precisione e correttezza sono fondamentali per il nostro concetto di ristorazione: si pesa il pesce, si segnala al cliente peso e prezzo e solo con il consenso del cliente si passa alla fase di cottura.
Ecco le solide basi su cui appoggia la nostra idea di ristorazione:
Qualità e Freschezza delle materie prime
Prodotti del Territorio
Pescato del giorno
I condimenti esaltano i sapori, non fanno il piatto
Abbinamenti ittico-vegetali d’eccellenza
Professionalità
Personale cortese e qualificato
Lingue parlate: italiano,inglese,francese,tedesco e russo