（有）岩崎商店

General information

　いま、日本の河川では自然破壊のためか

　天然鮎が減少の一途を辿っています。

　そのため鮎の美味しさを知らない子供たちが沢山おり

　鮎を忘れるのではないかと不安を抱くと共に

　更なる環境の変化に危惧しています。

　そのような中、“美味追求”を信条に、「阿波の鮎」を生産してまいりました。

　そして今、すだち酢・林檎酢・ハチミツ等

　体に良いと言われるものを餌とブレンドし

　「すだち鮎」という食材を提供できるまでになりました。

　しかし、“美味追求”を念頭におく限り、

　更なるブレンドの餌を与え「すだち鮎」というブランドを築くことで

　鮎の美味しさを再確認し

　自然へも目を向けていただけるものと確信しております。